凤凰彩票:香辣腐竹的做法_香辣腐竹怎麼做_廚戀戀

“這樣做的腐竹不但可以配米飯吃還可以當零嘴,如果是當菜配米飯吃的時候,可以稍微的多放一點而鹽,如果是想當零嘴吃可以加多一些糖,少加一些鹽,炒的表面幹爽些更好。”


準備凤凰彩票 投注合买代购好所需要的食材,我的泡發好是300克的,如果大傢是幹腐竹的話需要提前算計一下所需要的量

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炒菜機裡先倒入油,然後放入郫縣豆瓣醬,這樣炒菜機開始加熱的時候會先起到爆香的作用


烹飪技巧

1、泡發腐竹時可以用溫水,這樣可以加速泡發;還可以放一些糖,泡發速度塊,味道還會更好
2、用炒菜機炒菜的時候把油等調料先放到鍋底,這樣炒菜機加熱的時候會先把油燒熱,爆香蔥蒜等,炒出來的菜更香,更好吃
3、腐竹泡發要完全,這樣口感會更軟,但是由於他本身水分含量還是算低的,所以在拌料汁的時候可以適當的加一些清水
4、這道菜真的是挺好吃的,特別的下飯,拍這個菜譜之後我又炒瞭一次,加瞭少許的孜然粉,更有辣條的風味瞭,大傢可以試試

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